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鲜虾馄钝
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在淖钒炊腥

以鲜虾唱主角，又加了海鲜酱，这个馄饨更添了一种鲜甜的味道，口感也更丰富，吃到小粒的虾肉会觉得惊喜。

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 300g
肉馅 100g
胡萝卜 100g
葱 50g
姜 5g
盐 3g
生抽 少半勺
海鲜酱 少半勺
橄榄油 少半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    |鲜虾去头，皮，虾线，洗净。
  • 步骤 2/11
    剁碎，放入盆中。
  • 步骤 3/11
    放入肉馅
  • 步骤 4/11
    胡萝卜去皮洗净切碎，放入盆中。
  • 步骤 5/11
    葱姜分别洗净切碎后，放入盆中。加入海鲜酱，生抽，橄榄油，盐搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    买来的现成的馄饨皮。
  • 步骤 7/11
    取一张馄饨皮，在靠下的部位放上馅料
  • 步骤 8/11
    向上折两折，留1/4的边
  • 步骤 9/11
    把卷馅的两个角相向折回，捏合。做完所有。
  • 步骤 10/11
    锅中放水，放点盐，煮开后，放入馄饨，再次煮开后，加点凉水，煮至馄饨漂起
  • 步骤 11/11
    碗中放葱末和香菜，放点鸡精，把馄饨盛入碗中
小贴士

1.馄饨个头小，放入水中煮开后，点一次水煮至漂起即可，久煮易破皮。

2.皮也可以自己做，面里放点盐，加个鸡蛋，不易破，也更营养

发布于 2019-12-31
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