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胡萝卜馒头
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哈密瓜空涛娆

用胡萝卜做馒头,一次成型,掌握2个小技巧,松软香甜有嚼劲

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 1000g
胡萝卜 300g
酵母 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备面粉，胡萝卜去皮，洗干净
  • 步骤 2/13
    将胡萝卜擦成绒
  • 步骤 3/13
    将胡萝卜绒和面粉放一个盆里
  • 步骤 4/13
    将酵母用适量的温水化开
  • 步骤 5/13
    将酵母水倒入面粉中
  • 步骤 6/13
    和成光滑的面团，温暖处发酵
  • 步骤 7/13
    发好的面团有2-3倍大
  • 步骤 8/13
    将发好的面团取出排气
  • 步骤 9/13
    平均分成几个剂子
  • 步骤 10/13
    将每个剂子揉成馒头生坯
  • 步骤 11/13
    链子上放上湿的屉布，将馒头摆入，继续二次发酵
  • 步骤 12/13
    二次发酵后，开火蒸
  • 步骤 13/13
    开锅后蒸二十分钟即可
小贴士

馒头一定要经过二次发酵才松软好吃

发布于 2019-12-31
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