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糖醋带鱼
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潮淤男弦仍
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好吃
时间:10-30分钟
食材
带鱼
500g
油
适量
盐
适量
红糖
适量
陈醋
适量
黄酒
适量
大蒜
适量
鸡蛋
适量
生粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
蒋带鱼洗净,去头尾和内脏,切成均匀的段
步骤 2/12
将洗干净的带鱼放在盘中,放适量的盐
步骤 3/12
适量的料酒,腌制15分钟左右
步骤 4/12
准备好做蛋液的材料:生粉、鸡蛋
步骤 5/12
将带鱼放在鸡蛋液中,两面挂浆
步骤 6/12
放入温的油中,最好是小火煎 ,以免把外皮煎焦了,将煎好的带鱼放在一边备用
步骤 7/12
留适量的油(最好是少一些就好),放入适量的大蒜,爆香,(也可以放一些生姜末)
步骤 8/12
放入适量的红糖
步骤 9/12
放入适量的陈醋
步骤 10/12
适量的黄酒
步骤 11/12
等汁煮沸了
步骤 12/12
将刚才煎好的带鱼放入,收汁即可
小贴士
红糖的作用:调味+增色
适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。
发布于 2020-02-12
74
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