拆骨鲫鱼汤 - 拆骨鲫鱼汤的做法,拆骨鲫鱼汤怎么做好吃,拆骨鲫鱼汤的家常做法 - 京细菜谱

拆骨鲫鱼汤

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倒叙的时光莫经

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宝宝的外婆送了一条野生鲫鱼来，俺做了拆骨鲫鱼汤给宝宝吃。

时间:30分钟-1小时

食材

鲫鱼 200g

油适量

盐适量

料酒适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干。
步骤 2/9

锅里油热，放入鲫鱼
步骤 3/9

两面煎透
步骤 4/9

放入适量清水
步骤 5/9

加料酒，姜末，葱结.
步骤 6/9

大火煮10分钟，中火炖至鱼汤浓郁
步骤 7/9

加些盐煮1分钟.
步骤 8/9

盛出，把鲫鱼肚边的鱼肉剔下
步骤 9/9

加些鱼汤，撒些葱花即可。

小贴士

1.鱼要用油煎一下再炖汤，这样炖出的鱼汤浓郁好喝。

2.炖鱼的水要淹过鱼背，大火炖，鱼汤发白。

3.因为是宝宝吃的，所以胡椒粉不用放。（担心宝宝有湿疹，不敢放）

发布于 2020-01-09