菜花扇骨鲫鱼汤 - 菜花扇骨鲫鱼汤的做法,菜花扇骨鲫鱼汤怎么做好吃,菜花扇骨鲫鱼汤的家常做法 - 京细菜谱

菜花扇骨鲫鱼汤

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女性一到中年期骨质疏松就会变得好明显，所以煲些猪骨汤喝喝有益补钙。不过猪骨煲汤很容易会油腻，所以我一般都会选用扇骨来煲，因为猪扇骨含钙很高，而且又不肥腻，具有补益气血，补充钙质的作用。

时间:30分钟-1小时

食材

鲫鱼 430g

猪扇骨 250g

菜花 400g

葵花籽油适量

姜片适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

食材：鲫鱼、菜花和猪扇骨。
步骤 2/9

将菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。
步骤 3/9

将菜花焯烫一下，待用。
步骤 4/9

将猪扇骨和适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
步骤 5/9

盖锅盖，大火烧开。
步骤 6/9

煮汤期间，将鲫鱼择洗干净，热锅冷油，放入鲫鱼。
步骤 7/9

煎至双面微黄。
步骤 8/9

放入烧开的汤汁中。
步骤 9/9

盖锅盖，大火烧开。

小贴士

菜花焯烫一下，可去草酸。

发布于 2018-09-29