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皮蛋炒辣椒
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燕谁把琴弦拨断

家人回家过年，家婆带给了我们不少皮蛋，皮蛋的吃法多，味道也很鲜，如煮青瓜或瘦肉皮蛋粥之类的，这几天没胃口不想吃饭，想着好久没吃过皮蛋辣椒了，赶紧做了一盘，一下子吃了不少饭，喜欢的亲试试。

时间:10分钟内
食材
皮蛋 2个
辣椒 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备一些青辣椒。
  • 步骤 2/11
    准备两个皮蛋。
  • 步骤 3/11
    辣椒洗净切段。
  • 步骤 4/11
    皮蛋去壳去皮洗干净。
  • 步骤 5/11
    皮蛋切片。
  • 步骤 6/11
    锅热油，下入姜蒜爆香。
  • 步骤 7/11
    下入青椒。
  • 步骤 8/11
    加点盐一起炒。
  • 步骤 9/11
    下入皮蛋。
  • 步骤 10/11
    翻炒几下。
  • 步骤 11/11
    起锅装盘。
小贴士

1、不能吃太辣的可选择那种大点的青椒，这种长的有点偏辣。

2、皮蛋挺鲜了，不需要味精什么的。

发布于 2019-11-26
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