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海米鸡蛋炒辣椒
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诗瑶

好吃

时间:10分钟内
食材
海米 10个
鸡蛋 2个
青辣椒 2个
大青椒 1个
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大青椒和青辣椒洗净，切丝状。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。
  • 步骤 3/11
    海米洗净，用热水泡上两小时。
  • 步骤 4/11
    将泡软泡透的海米，捞出，切碎。
  • 步骤 5/11
    将切碎的海米放入蛋液中，拌匀。
  • 步骤 6/11
    放入葱花，拌匀。
  • 步骤 7/11
    起油锅，七成热，倒入混合蛋液。
  • 步骤 8/11
    中火煎成蛋饼状。
  • 步骤 9/11
    趁蛋液还未完全煎熟，赶紧倒入切好的辣椒。
  • 步骤 10/11
    大火，快速翻炒成形。
  • 步骤 11/11
    加盐调味，即可出锅。
小贴士

1、海米本身有咸度，所以，加盐要适量。

2、怕辣的，可以全部用大青椒；不怕辣的，可以全部用青辣椒。

发布于 2020-01-10
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