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黄瓜皮蛋木耳汤
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恬静explicit

黄瓜的养分大家很熟悉，木耳更是，常吃木耳的好处太多啦，皮蛋呢风味独特，有好多人专门喜欢这一口

时间:10-30分钟
食材
皮蛋 2只
黄瓜 2只
木耳 1小把
盐 适量
醋 适量
纯净水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备料。黄瓜用盐水泡10分，用清水冲几遍
  • 步骤 2/10
    黄瓜改刀
  • 步骤 3/10
    砂锅倒入纯净水
  • 步骤 4/10
    黄瓜片入锅
  • 步骤 5/10
    皮蛋放在手心里切，不至于粘的到处都是
  • 步骤 6/10
    木耳提前泡发好洗净，放入锅中
  • 步骤 7/10
    材料放好
  • 步骤 8/10
    大火加热，开锅后小火煮5分钟
  • 步骤 9/10
    加盐关火，盛入碗中，喝汤时加醋中和皮蛋中所含的大量的碱
  • 步骤 10/10
    我现在蛮喜欢纯粹的少加各种调料的汤
小贴士

只是加盐不加其他的调料，可以喝出皮蛋与黄瓜天然的风味，加醋是为了中和皮蛋的碱。皮蛋放在手中切，可以减少沾到砧板上。

发布于 2019-11-26
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