我个人是不喜欢吃鸭蛋制作的皮蛋的，这是我出生以来的第二次吃，老家这边吃的是用鸡蛋做的变蛋，是用鸡蛋制作的，夏季用来凉拌黄瓜，是非常不错的食品。曾经有一次在饭店吃过一道皮蛋，进嘴就吐掉了，从那之后再也没吃过。网络上看到有一道粥品“皮蛋瘦肉粥”不错，想着也制作来吃，因为中午来不及时间熬粥，便做了这道建议的青瓜皮蛋汤，老实说，我没准备吃的，儿子闻到香味后，一直徘回在我的身后，问照片什么时候拍好，我说你干嘛非要等我拍完照啊，锅里有，你自己先吃着吗。等拍完照回到餐桌吃饭，儿子那一大碗汤喝个差不多了，想着自己反正不吃，准备把自己的倒给他喝，他推辞了，于是我自己想，也许他和我一样不喜欢，于是就自己吃下去，这一尝不打紧，自己都有些吃惊了，对儿子说，没想到啊，竟然这么好吃。儿子说是啊，我说那给你你怎么不要？他说是因为想让我吃。感动常在，因为有儿子，呵呵。经过煎制的皮蛋，口感非常好，有些弹脆也十分的醇香，一次尝试，又要成为家中的私家汤品了。