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美味鸡冻
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时间:1-2小时
食材
鸡肉
500g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
八角
适量
桂皮
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
将鸡肉用开水打焯后捞出
步骤 2/7
将鸡肉倒入高压锅里
步骤 3/7
将葱姜八角花椒桂皮放入
步骤 4/7
将锅里加适量的水放入盐酱油老抽味精
步骤 5/7
将锅盖上炖20分钟
步骤 6/7
打开锅后见锅里的汤靠到鸡肉露在上面就可以晶成鸡冻了,倒在盆里,放5个小时凉透了即可
步骤 7/7
这是已经晶好的鸡冻,用勺子一块块的挖出来就可以吃了。
小贴士
熬鸡冻将锅里的水靠到鸡肉露出水面就可以晶成冻了,另外鸡肉一定要用开水打焯。
发布于 2019-11-15
77
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