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火腿炒面
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圣诞树trench

对面食一直都很偏爱，不管是汤面、拌面还是炒面，只要是面条，都会很爱吃，会让心情很愉悦，没由来的满足。今天做的这道快手菜偶家先森打90分，基本接近外面卖的炒面啦！~o(∩_∩)o开心！~

时间:10分钟内
食材
手擀面 300g
火腿 50g
青椒 50g
油 适量
盐 适量
生抽 2汤匙
白糖 适量
陈醋 1汤匙
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    火腿切丝，青椒切丝，大蒜切末备用
  • 步骤 2/6
    锅中水烧开煮面，不要盖盖，不然面条会软烂掉，煮8分熟即可。
  • 步骤 3/6
    煮好的面条过凉水，洗掉粘稠
  • 步骤 4/6
    锅中倒油，油热放入蒜末、火腿丝、青椒丝翻炒
  • 步骤 5/6
    翻炒片刻倒入控好水的面条
  • 步骤 6/6
    倒入2汤匙生抽、陈醋，少许糖，少量盐，炒均匀出锅装盘
小贴士

1、面条不要盖盖煮，这样煮出来的面条劲道，口感不错。

2、煮好的面条一定要过凉水冲洗干净，避免粘稠的汤汁影响口感。

3、色泽方面生抽要放的多些，这样口感也很好，颜色深的可以少放些老抽提色。

4、配菜可以根据个人喜好进行加减，放胡萝卜丝、豆芽、洋葱丝、肉丝均可。

发布于 2019-11-21
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