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咸火腿炒面
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foreign温柔

平时煲汤加几片“咸火腿”，会使其味道大增，无论是素菜汤还是老鸭煲都可以。这道“咸火腿炒面”改变了以前咸火腿的用法，用其增加炒面的味道和口感，相当的不错。

时间:10分钟内
食材
面饼 2块
咸火腿 100g
洋葱 1个
胡萝卜 1个
泡发黑木耳 100g
油 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料： 面饼、咸火腿、洋葱、胡萝卜、泡发黑木耳
  • 步骤 2/13
    把咸火腿切粗丝。
  • 步骤 3/13
    胡萝卜、黑木耳切条。
  • 步骤 4/13
    洋葱去皮洗净，切条。
  • 步骤 5/13
    锅烧开水，放入面饼，煮至没有硬芯。
  • 步骤 6/13
    捞出备用。
  • 步骤 7/13
    热油，放入咸火腿、胡萝卜炒匀。
  • 步骤 8/13
    放入黑木耳。
  • 步骤 9/13
    加适量蚝油。
  • 步骤 10/13
    放入洋葱，翻炒均匀。
  • 步骤 11/13
    把备用的面条入锅。
  • 步骤 12/13
    用筷子将其翻拌均匀，即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、因为咸火腿、蚝油有咸味，所以不宜再放盐。

2、面饼不宜久煮，炒面的口感要劲道一点才好。

发布于 2023-06-04
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