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腊肉炒茼蒿
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睡懒觉

这种长杆的茼蒿应该算是外地的菜,我们本地的茼蒿是没有这个长杆的,只有叶子的,我很喜欢吃这种菜,但是我很馋的时候市场还没有卖本地茼蒿的,所以我就买了这种外地的,其实也一样好吃的呢,就用腊肉来炒吧,看到好多人都用腊肉炒说是好吃呢,好像还是湖南菜呢,所以我也这样做的,很好吃的,味道很棒哦~

时间:10-30分钟
食材
茼蒿 300g
腊肉 50g
适量
适量
大蒜 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茼蒿洗净,切成长段。
  • 步骤 2/7
    腊肉一块切成小片。
  • 步骤 3/7
    锅中倒入少许油把腊肉放入小火炒出油脂,放少许蒜米炒香。
  • 步骤 4/7
    先把茼蒿杆放入炒几下。
  • 步骤 5/7
    稍微炒几下杆后再把叶子放入炒。
  • 步骤 6/7
    炒至叶子也变软,加入适量盐。
  • 步骤 7/7
    淋适量生抽即可出锅。
小贴士

最好是把叶子跟杆分开放的,杆先炒几下再放叶子,因为叶子容易熟的。

如果腊肉有咸味的话,盐就要少放的。

发布于 2019-11-25
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