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腊肉炒茼蒿
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睡懒觉

这种长杆的茼蒿应该算是外地的菜，我们本地的茼蒿是没有这个长杆的，只有叶子的，我很喜欢吃这种菜，但是我很馋的时候市场还没有卖本地茼蒿的，所以我就买了这种外地的，其实也一样好吃的呢，就用腊肉来炒吧，看到好多人都用腊肉炒说是好吃呢，好像还是湖南菜呢，所以我也这样做的，很好吃的，味道很棒哦~

时间:10-30分钟
食材
茼蒿 300g
腊肉 50g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茼蒿洗净，切成长段。
  • 步骤 2/7
    腊肉一块切成小片。
  • 步骤 3/7
    锅中倒入少许油把腊肉放入小火炒出油脂，放少许蒜米炒香。
  • 步骤 4/7
    先把茼蒿杆放入炒几下。
  • 步骤 5/7
    稍微炒几下杆后再把叶子放入炒。
  • 步骤 6/7
    炒至叶子也变软，加入适量盐。
  • 步骤 7/7
    淋适量生抽即可出锅。
小贴士

最好是把叶子跟杆分开放的，杆先炒几下再放叶子，因为叶子容易熟的。

如果腊肉有咸味的话，盐就要少放的。

发布于 2019-11-25
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