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腊肉炒泥蒿
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吃五花肉了吗
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时间:10-30分钟
食材
泥蒿 适量
腊肉 适量
蒜 适量
盐 适量
香醋 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    泥蒿杆择洗干净，掐段，用清水浸泡。蒜切末备用。
  • 步骤 2/4
    腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。
  • 步骤 3/4
    热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。
  • 步骤 4/4
    倒入泥蒿略炒，加盐调味。加入瘦的腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可。
小贴士

1.泥蒿很容易熟的，炒的过程中要快，步骤5基本上倒进去翻锅后就可以加盐调味了。

2.这道菜里醋是必不可少的调料。用量根据自个的口味调整，但是我个人觉得一定要放才好吃。

发布于 2018-12-08
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