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电饭煲红烧肉
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彭吙含笑饮鸩酒别

没学做菜前，只要是有谁能做一碗红烧肉放在我面前，我都会尊称一声:大神?红烧肉貌似是我判断一个人会不会做菜的坎，你会做红烧肉我就觉得你很牛掰，肯定是大厨，不会做红烧肉我就定义为厨房小白，哈哈，这就是我以前脑子的逻辑??……今天是电饭煲版，因为只要把所有调料和肉倒进锅里让它煮就行，不需要红烧肉炒糖色啥的那么麻烦，新手必备?

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
料酒 2大勺
酱油 3勺
老抽 1勺
冰糖 4颗
油 适量
盐 适量
八角碎 适量
生姜 多多
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    材料准备
  • 步骤 2/16
    五花肉洗净切块
  • 步骤 3/16
    放入锅中，倒入两大勺料酒腌制20分钟
  • 步骤 4/16
    生姜去皮切片
  • 步骤 5/16
    放入电饭煲中，均匀铺开
  • 步骤 6/16
    放入腌制好的五花肉，重新倒入一勺料酒（腌制的料酒倒掉）
  • 步骤 7/16
    加入4颗冰糖
  • 步骤 8/16
    少许八角碎
  • 步骤 9/16
    3勺酱油（你可以先倒入碗中，或者直接倒也行）
  • 步骤 10/16
    一勺老抽
  • 步骤 11/16
    再倒入适量清水
  • 步骤 12/16
    不需要没过五花肉
  • 步骤 13/16
    按下煮饭键即可，煮完后再自选保压10分钟收汁
  • 步骤 14/16
    出锅啦
  • 步骤 15/16
    肉很嫩很嫩，也很入味
  • 步骤 16/16
    配一碗面条，好享受
小贴士

无

发布于 2020-01-08
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