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牛肉皮蛋粥
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语竹徒手敬岁月

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，皮蛋是一种家常菜，容易消化，胆固醇比较少。但皮蛋的铅含量比较高，不宜多吃，配合熬粥后，滑滑的口感，不过要是加入一些蔬菜的话，可能会更好些。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 50g
大米 80g
皮蛋 1个
调料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材准备，大米，牛肉卷，和皮蛋
  • 步骤 2/7
    食材处理，大米放入电饭煲里面，过水
  • 步骤 3/7
    牛肉卷切碎，皮蛋也切成小碎块
  • 步骤 4/7
    然后把他们全部放入电饭煲里面
  • 步骤 5/7
    定时，我是晚上做的，定时到第二天早上
  • 步骤 6/7
    第二天起来后，打开，看到粥比较浓，要是有点蒜薹什么的会比较好看
  • 步骤 7/7
    粥好了，不过煮的时间有点长，皮蛋都化了，下次注意，不过喝到嘴里还是浓浓的皮蛋味
小贴士

电饭煲隔夜定时，不应该放皮蛋，会容易化

要是加入一些蒜薹，或者胡萝卜，颜色会好看些

发布于 2019-06-24
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