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酸辣疙瘩汤
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好喝
时间:10-30分钟
食材
小麦面粉
150g
羊肉
50g
西红柿
1个
土豆
50g
油
适量
盐
适量
番茄酱
1勺
大葱
半个
姜
2g
辣皮子
2个
白胡椒粉
3g
鸡精
2g
香醋
3g
大蒜
2瓣
水发木耳
5朵
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
主料:面粉、西红柿、羊肉、胡萝卜、土豆 辅料:植物油、盐、番茄酱、香醋、胡椒粉、鸡精、葱、姜、辣皮子、香菜,水发木耳
步骤 2/13
把面粉放在大碗里,加少许盐拌均匀,慢慢的加水,用筷子不停的拌均匀,成干干的小疙瘩
步骤 3/13
葱、姜洗净切末、辣皮子泡泡切末,胡萝卜切丁
步骤 4/13
木耳洗净切小丁,羊肉切小丁,大蒜切末
步骤 5/13
土豆去皮洗净切小丁,西红柿切小丁
步骤 6/13
热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味,加羊肉丁翻炒均匀,
步骤 7/13
下胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒出香味
步骤 8/13
加西红柿、番茄酱、加盐翻炒出红油
步骤 9/13
加水大火烧开, 中小火,水保持沸腾
步骤 10/13
把搅拌好的面絮一点点的倒进去,左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒
步骤 11/13
煮两分钟后,加大蒜
步骤 12/13
胡椒粉、鸡精、关火,加香醋
步骤 13/13
拌均匀即可
小贴士
各种蔬菜丁,以自己的口味来搭配
但是西红柿、番茄酱、香醋、辣椒一定不能少
我喜欢拌面疙瘩时加少许盐一起拌,这样面疙瘩吃的时候很劲道
煮的时间久也不黏汤
发布于 2020-01-09
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