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梅花馒头
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梅花馒头,好看又好吃,小孩能吃好几个
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
500g
紫薯
200g
油
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/13
和一块白面团,一块紫薯面团,放温暖处发至原来面团的两倍大
步骤 2/13
发好的紫薯面团分成小剂子,搓成小圆球
步骤 3/13
发好的白面团也分成小剂子
步骤 4/13
取其中一个擀成小圆饼,放上一个紫薯球
步骤 5/13
包蒸包一样包好
步骤 6/13
收口朝下,用手掌按扁,用擀面杖擀开
步骤 7/13
用刀沿着圆饼的周围均匀的切六刀,这样六个花瓣就分好了
步骤 8/13
把六个花瓣都按180度角的方向拧一下
步骤 9/13
把花瓣按扁,整理一下,一朵梅花就做好了
步骤 10/13
做好的馒头生坯放到温暖的地方饧三十分钟(天冷的时候可能饧的时间要长些),
步骤 11/13
饧好以后锅中加开水,正三十分钟,焖五分钟就可以出锅了。
步骤 12/13
这种馒头是第一次做,有点乱七八糟的,大小不均匀
步骤 13/13
摆个造型看上去还好一点
小贴士
蒸馒头掌握三点:面发好、揉好、饧好。一定可以做出漂亮美味的馒头。
发布于 2020-01-02
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