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梅花馒头
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木木今兮

胡萝卜别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
胡萝卜 半个
白砂糖 10g
酵母 4g
红枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜炸成汁，加入2克酵母和200克面粉再加入适量清水和成面团，剩下的2克酵母和200克面粉加入适量清水和成面团。
  • 步骤 2/11
    发酵至2倍大小
  • 步骤 3/11
    分成三份，大中小
  • 步骤 4/11
    分别搓成长条，两份大的擀成长形
  • 步骤 5/11
    最小的放在白色面团上
  • 步骤 6/11
    从下往上包住
  • 步骤 7/11
    在放入最大的面团片上
  • 步骤 8/11
    从下往上包住
  • 步骤 9/11
    切成等份的小块
  • 步骤 10/11
    每个花瓣之前抹一点水，粘在一起，依次做好发酵30分钟
  • 步骤 11/11
    中间加入一颗红枣，大火烧开，中火蒸20分钟
小贴士

蒸好的馒头再焖五份钟取出

发布于 2024-08-07
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