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韭菜盒子
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韭菜盒子,为一种中国东北的面食点心。这是我第一次做的韭菜盒子,突然想吃这个,所以特意在网上找了资料学习做,味道很不错。
时间:30分钟-1小时
食材
粉丝
25g
虾皮
30g
鸡蛋
1个
肉沫
50g
韭菜
150g
面粉
150g
油
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
粉丝、虾皮、鸡蛋、肉沫、韭菜、面粉
步骤 2/9
鸡蛋打散加点盐打发均匀,下锅煎好切碎
步骤 3/9
肉沫加入盐、糖、料酒、生抽、十三香、油腌制,炒肉沫和虾皮,再加入泡好的粉丝炒
步骤 4/9
炒好的材料和鸡蛋碎加入韭菜碎中,再加点盐、胡椒粉、鱼露、油搅拌均匀
步骤 5/9
150g面粉加入85g清水和面,做好的面团盖保鲜膜醒面20分钟
步骤 6/9
醒好面团揉搓成面段,再切等份六块
步骤 7/9
把小面段揉搓圆形压扁,擀成面片,加入馅料,捏紧修边
步骤 8/9
平底锅加点油,煎到盒子
步骤 9/9
煎到两面金黄
小贴士
擀面不要太厚,这样煎的时间就不会很长
发布于 2019-10-09
53
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