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咸菜炒荷兰豆
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千秋侥

荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。荷兰豆中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。此搭配非常爽口，下饭。

时间:10分钟内
食材
荷兰豆 250g
咸菜 80g
油 适量
盐 适量
上汤 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    潮汕咸菜洗净
  • 步骤 2/9
    将荷兰豆洗净，摘掉豆尖和边筋待用
  • 步骤 3/9
    将咸菜切丝
  • 步骤 4/9
    锅内热油，下咸菜煸炒
  • 步骤 5/9
    放入荷兰豆，快速翻炒
  • 步骤 6/9
    下适量高汤
  • 步骤 7/9
    将荷兰豆和咸菜焖一下（时间不宜太久，否则会变黄）
  • 步骤 8/9
    下适量的盐
  • 步骤 9/9
    下适量的鸡精
小贴士

下高汤焖出来的更美味，如果没有高汤也可以省去这步，改用开水。

发布于 2019-07-03
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