文蛤冬瓜汤 - 文蛤冬瓜汤的做法,文蛤冬瓜汤怎么做好吃,文蛤冬瓜汤的家常做法 - 京细菜谱

文蛤冬瓜汤

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四叶草

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好喝

时间:10-30分钟

食材

文蛤 500g

冬瓜 300g

姜适量

小葱适量

精盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

食材。
步骤 2/13

文蛤泡一泡，多换几次水，洗净。
步骤 3/13

冬瓜去皮切块。
步骤 4/13

切好姜和葱。
步骤 5/13

把水烧开，加入文蛤。
步骤 6/13

文蛤张开，去泡沫，捞出文蛤。
步骤 7/13

文蛤汤，用干净盆装好静放沉淀。
步骤 8/13

锅里炒香姜和葱。
步骤 9/13

加入文蛤汤。
步骤 10/13

加入冬瓜煮至七八成熟。
步骤 11/13

加入文蛤烧开。
步骤 12/13

加入精盐，葱花。
步骤 13/13

装碗。

小贴士

1、文蛤泡洗时要多换水。

2、焯过文蛤的汤鲜美，沉淀后慢倒入锅。

3、加入适量胡椒味更美哦。

发布于 2020-01-07