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黄金白玉黑珍珠
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在淖钒炊腥

做好这道菜、起名总觉得有点长、晚上吃饭时我随口问小宝：妞：“你说个菜名吧、小妞不加思索的说：叫黄金白玉黑珍珠如何？、妈咪：你看冬瓜如玉般温润、南瓜像黄金耀眼、豆豉像颗黑珍珠。。。真不错、丰富的想象力、菜名就这样不经意的敲定了~~南瓜、冬瓜都是从老家带回来的、全是绿色食品、随便煮一下就酥烂了，非常好吃。

时间:10分钟内
食材
南瓜 200g
冬瓜 300g
油 适量
盐 适量
鲍鱼汁 2汤匙
豆豉 3汤匙
大蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：冬瓜、南瓜、蒜瓣。
  • 步骤 2/14
    蒜瓣去皮拍碎、南瓜去皮切厚片。
  • 步骤 3/14
    冬瓜去皮洗净，切块。
  • 步骤 4/14
    豆豉清洗一下、沥干水。
  • 步骤 5/14
    热锅、放适量油，下蒜蓉爆香。
  • 步骤 6/14
    倒下南瓜爆炒片刻。
  • 步骤 7/14
    加上冬瓜继续翻炒。
  • 步骤 8/14
    加上适量清水，遮上锅盖焖煮片刻。
  • 步骤 9/14
    煮至水分收干、瓜身软透、调人盐。
  • 步骤 10/14
    调人鲍鱼汁、拌炒均匀。
  • 步骤 11/14
    盛入碗中。
  • 步骤 12/14
    洗锅、再次烧热、放适量油、倒下豆豉干煎片刻。
  • 步骤 13/14
    铲起、扣在碗面上。
  • 步骤 14/14
    豉香味十足。
小贴士

南瓜相对难煮、先爆炒片刻，切的形状按自己喜好、也可以带皮一起烹调。

发布于 2023-05-10
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