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双丝鸡蛋煎饼
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娇嫩vital

1.莲藕清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。3.益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。4.止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 50g
胡萝卜 50g
鸡蛋 1个
适量
适量
黑胡椒粉 适量
细香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香葱洗净,切成葱花
  • 步骤 2/12
    莲藕削皮洗净,切细丝
  • 步骤 3/12
    胡萝卜削皮洗净,切细丝
  • 步骤 4/12
    胡萝卜丝,莲藕丝和葱花同放盘里
  • 步骤 5/12
    加入面粉和鸡蛋,搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    加入适量清水,搅拌成糊
  • 步骤 7/12
    加入适量盐,约1.5茶匙
  • 步骤 8/12
    加适量黑胡椒粉搅拌均匀
  • 步骤 9/12
    锅烧热,加少许油,舀一勺面糊小火煎制
  • 步骤 10/12
    一面定型凝固翻面煎
  • 步骤 11/12
    煎至双面金黄色熟透即可
  • 步骤 12/12
    煎好后可切小块食用
小贴士

喜欢辣的可加辣椒在饼里面 ,调味料在调面糊时不加可在做好煎饼后蘸酱食用。

发布于 2019-10-15
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