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佛手南瓜包
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certainty烈马

佛手包属于花色包子的一种,因外形酷似佛手而得名。制作方法很简单,深的小孩子的喜欢。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
南瓜 200g
玉米粉 50g
发酵粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面团用温水活成软硬合适的面团,盖上湿巾一旁醒发60分钟。
  • 步骤 2/9
    南瓜蒸熟捣成泥后,加入面粉和少许玉米粉活成面团醒发。
  • 步骤 3/9
    白面团分成30k的小面团,揉搓醒发。南瓜面团分成20k的小面团。
  • 步骤 4/9
    包入南瓜面团,再搓成鸭蛋形状
  • 步骤 5/9
    用刀背压一下。压完后,刀切成条。
  • 步骤 6/9
    压扁的部分用刀切,完了整形
  • 步骤 7/9
    再次醒发20分钟就可以上蒸笼了。蒸制20分钟,关火,停5分钟在开盖。
  • 步骤 8/9
    蒸熟了的佛手南瓜包额
  • 步骤 9/9
    像吗 亲
小贴士

把面团分成30k的小面团,要揉搓额,揉搓完了要醒发,完了在包入南瓜面团,包住后,搓成鸭蛋形状,一头大一头小,小的那头用刀背压一下,再切额。

发布于 2019-06-26
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