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玉米鲜鲍炖鸡汤
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想喝醉

LG最近工作很忙，人也瘦了一圈，看着让人心疼不是，炖锅鸡汤给他进进补这是必须滴，再放上几颗他爱吃的鲜鲍，和清甜的玉米，既可增加汤头的鲜甜，还可以把鸡汤里多余的油脂消掉一些，喝起来鲜美不油腻，秋季来了，亲们也多喝些适宜的汤水给自己，给家人进进补滋润一下吧。

时间:1-2小时
食材
鲍鱼 4只
玉米 2根
鸡 1只
盐 适量
葱姜 20g
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把食材全部准备妥当。
  • 步骤 2/10
    锅烧热，把鸡油放入煸出油脂。
  • 步骤 3/10
    接着撇去油渣，下葱姜爆香。
  • 步骤 4/10
    接着把鸡肉也放入锅内翻炒。
  • 步骤 5/10
    炒至鸡肉紧缩，表皮微微焦黄，蘸洒料酒或米酒去腥增香。
  • 步骤 6/10
    然后放入多一些的开水。
  • 步骤 7/10
    再把玉米放入锅内，煲开锅后，转中火继续煲30分钟。
  • 步骤 8/10
    30分钟过后，汤头明显已经变白，此时的汤已经很鲜美啦，但要更好吃，更营养的话，还要再放入红萝卜。
  • 步骤 9/10
    还有鲜鲍鱼，继续煲30分钟。
  • 步骤 10/10
    食用前放少许的盐，有个基本底味就已经足够鲜美啦，快盛入碗中享用吧。
小贴士

1.鸡肉在炒制的过程中，不要急，把鸡肉炒香了，汤头才会鲜甜的哟。

2.加入清水的时候，切记最好是用开水，冷水一来时间过长，二来汤头没有那么浓白鲜香。

发布于 2019-09-03
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