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鸭蛋黄炒南瓜
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tangle清瘦

用咸鸭蛋黄炒南瓜可以做到：外酥里糯，外咸里甜，既有南瓜的清甜味道，又有咸鸭蛋黄的醇香，因为咸鸭蛋黄是加料酒蒸熟所以也没有了腥味。这个菜吃着香而不腻，特别是黏在南瓜片上蛋黄，口感香酥，吃起来有沙沙的口感

时间:10-30分钟
食材
南瓜 150g
咸蛋黄 3个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜一块
  • 步骤 2/10
    切成粗条
  • 步骤 3/10
    锅时放热水倒入南瓜煮一会
  • 步骤 4/10
    咸蛋黄3个
  • 步骤 5/10
    用勺子压碎
  • 步骤 6/10
    锅时放油烧热倒入咸蛋黄炒
  • 步骤 7/10
    小火炒至咸蛋黄炒出泡泡
  • 步骤 8/10
    然后倒入过完水的南瓜翻炒
  • 步骤 9/10
    不停的炒至南瓜染上蛋黄，加点盐炒一会
  • 步骤 10/10
    炒好装盘
小贴士

、炒咸蛋黄要小火慢炒，直至起泡。

发布于 2019-09-03
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