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紫甘蓝炒黄豆
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X教授exclusive

紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。黄豆是提前泡好，煮熟透的。

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 200g
熟黄豆 100g
油 适量
盐 适量
生姜大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄豆是之前煮好的，煮一次黄豆可用三四次。放冰箱冷藏
  • 步骤 2/6
    紫甘蓝洗争切成小块。
  • 步骤 3/6
    热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入紫甘蓝，爆炒
  • 步骤 4/6
    倒入熟黄豆，
  • 步骤 5/6
    继续炒
  • 步骤 6/6
    洒入食盐，胡椒粉，米醋，炒匀出锅。
小贴士

全程不过3分钟，大火急炒。

要急火重油，煽炒后迅速起锅。

发布于 2019-09-03
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