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豆干西兰花
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一灯大师

这是一道混搭的素菜，一块豆干和半个西兰花，单独烹制数量都不多，于是就将其搭配组合炒制。其实烹制家常菜，只要自己喜欢都可以搭配试一试，特别是冰箱里的零散食材，浪费有点可惜，适当的搭配就是一道不错的家常菜肴。

时间:10分钟内
食材
豆干 100g
西兰花 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料： 豆干、西兰花
  • 步骤 2/11
    把豆干切丁。
  • 步骤 3/11
    把西兰花掰成小朵，浸泡洗净。
  • 步骤 4/11
    锅烧开水，放入西兰花焯至断生，捞出备用。
  • 步骤 5/11
    热油，炒香葱花。
  • 步骤 6/11
    放入豆干煸炒。
  • 步骤 7/11
    加少许生抽。
  • 步骤 8/11
    放入西兰花，烹入少许水。
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀，加盐调味。
  • 步骤 10/11
    旺火收汁后即可关火。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、最后也可以用水淀粉勾薄芡。

2、生抽要少放，以免菜肴色泽过深。

发布于 2019-09-03
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