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土鳅菜煮鸭蛋
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忆凉歌

土鳅菜，学名蒿本，是一种多年生的草本植物.一次裁种,多年采收,是半野生状态的绿色蔬莱.也是我们当地人很早知道食用的传统半野生蔬莱，土鳅莱煮鸭蛋,不但色香味美,还有驱寒散热,治风寒头痛有特效。

时间:10分钟内
食材
土鳅菜 300g
鸭蛋 4个
油 适量
盐 适量
水 适量
味精 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    1.择好土鳅菜（去根和枯叶等）。
  • 步骤 2/11
    洗净切段备用。
  • 步骤 3/11
    绿壳鸭蛋四个。
  • 步骤 4/11
    冲洗鸭蛋。
  • 步骤 5/11
    姜、蒜切碎。
  • 步骤 6/11
    .炒锅烧热,放适量油。
  • 步骤 7/11
    加姜蒜米稍爆。
  • 步骤 8/11
    加适量水烧开,磕入绿壳鸭蛋,煮开。
  • 步骤 9/11
    倒入切好的土鳅菜,大火烧开。
  • 步骤 10/11
    加入适量精盐,味精即可。
  • 步骤 11/11
    一款清火，除头疼脑热的药膳完成。
小贴士

要点：煮蛋时别煮散,保持整块洁白,煲汤时保持菜色翠绿明亮。汤莱中点缀着四只鲜嫩洁白的鸭蛋,一定让你胃口大开。

发布于 2019-06-25
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