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韭菜焖鸭蛋
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上次回家的时候妈妈给了我二十几个鸭蛋,回来煮了一个给宝宝吃,加上她喜欢吃韭菜,所以我又买了点韭菜回来一同炒给她吃.鸭蛋始终没有鸡蛋软,还是要硬一点,虽说也是一样是蛋,但是鸡蛋和韭菜炒出来就软软的,鸭蛋就还是有点硬硬的感觉.但不影星口感,还是一样的好吃.

时间:10-30分钟
食材
韭菜 200g
鸭蛋 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜择洗干净,切成小段
  • 步骤 2/9
    鸭蛋
  • 步骤 3/9
    把鸭蛋打在碗里,加适量盐搅成蛋液
  • 步骤 4/9
    热油锅,倒入蛋液摊成蛋皮
  • 步骤 5/9
    把蛋皮用锅铲切成小块,装起备用
  • 步骤 6/9
    锅内再放油,爆炒韭菜
  • 步骤 7/9
    放盐
  • 步骤 8/9
    倒入切好的蛋皮同炒
  • 步骤 9/9
    放鸡精调味后即可起锅
小贴士

韭菜水分比较多,不宜炒久,只要叶子变软了就可以

发布于 2019-11-22
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