螺蛳汤
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清明前的螺蛳味道鲜美而且肉肥厚，最关键就是尾部的小螺蛳少，真的是明前螺，赛吃鹅呀！，一般我们都酱爆的，今天煮个汤尝尝！
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/10
买回的螺蛳处理干净 -
步骤 2/10
捞出沥干水份
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步骤 3/10
准备配料：咸肉片和笋块
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步骤 4/10
起油锅爆香姜丝
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步骤 5/10
放入螺蛳爆炒片刻
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步骤 6/10
再加入配料一起翻炒
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步骤 7/10
加点料酒
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步骤 8/10
加点清水煮开
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步骤 9/10
转中小火煮10分钟后，最好尝一下汤的味道再来加盐
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步骤 10/10
起锅前可以稍微加点味精，撒葱花即可出锅
小贴士
因为加入了咸肉一起炖汤，所以盐的量一定控制好！
发布于 2019-09-05
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