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螺蛳粉
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酵矩浩谏挛

这次有幸参与好豆网螺蛳粉试吃，很幸运！

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山.奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

一包螺蛳粉，聚集了多种配料与调料，自己再加个煎蛋，几片菜也，味道真不错，

时间:10-30分钟
食材
螺蛳米粉 1包
鸡蛋 1个
青菜叶 2片
红油 1包
白醋 1包
酸笋 1包
螺蛳配菜 1包
腐竹花生 1包
汤料 1包
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一包来自广西柳州的螺蛳粉，
  • 步骤 2/9
    有一包米粉，一包汤料包，一包酸笋，一包红油，一包白醋包，一包腐竹花生米包，一包螺蛳菜包。
  • 步骤 3/9
    取小汤锅，放入大半锅水煮开，放入米粉煮5分钟，关火，焖3分钟捞出。烫几片青菜叶待用，
  • 步骤 4/9
    煎个鸡蛋，待用，
  • 步骤 5/9
    小汤锅放入适量清水煮开，放入调料汤包，白醋，放入适量红油，放入螺蛳菜包，煮开，
  • 步骤 6/9
    再放入米粉煮开5分钟，
  • 步骤 7/9
    连汤汁倒入大碗，放入酸笋，腐竹，花生，
  • 步骤 8/9
    放入煎蛋，青菜叶，
  • 步骤 9/9
    撒些葱花，开吃！
小贴士

1.感觉酸笋不用煮更好吃。

2.腐竹与花生仁都是炸熟的，直接放在煮好的米粉上就可以吃了。

3.不怎么吃辣，所以红油只放了一点。

发布于 2023-10-17
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