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螺蛳粉
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投汉合攘烧

柳州螺蛳粉,是现在很流行的一款地方特色美食,,而且螺蛳粉的由来也是有很多的版本,不过最靠谱的来历就是这一种。上世纪80年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州,饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点,可是米粉必用的骨头汤已经没有了,只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主情急之下,把米粉放到螺蛳汤里煮,又加上青菜以及花生等配菜,这几个外地人吃后,大呼好吃。摊主将此记在心中,逐步完善其配料和制作,遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。这就是柳州螺蛳粉的由来。虽说这种地域性很强的特色小吃,一般只有在本地品尝才能有其独特的味道,不过随着现在方便食品的出现,这些地方性很强的特色小吃,不用出门都可以品尝一番了,当然也许在口感的味道上会有些差异。不过我还是很喜欢这种方便包装的柳州螺蛳粉,味道很独特,让人越吃越上瘾。

时间:10-30分钟
食材
袋装螺蛳粉 1袋
青菜 1颗
香菜 2颗
纯净水 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    把螺蛳粉打开。
  • 步骤 3/10
    螺蛳粉用温水浸泡20分钟。
  • 步骤 4/10
    锅中加入适量的纯净水煮开放入泡软的螺丝粉。
  • 步骤 5/10
    煮上3分钟后加入里面的汤料袋。
  • 步骤 6/10
    再放入小青菜。
  • 步骤 7/10
    煮开后放入酸笋,酸豆角,木耳料包。
  • 步骤 8/10
    再放入配料中的炸豆腐可自己调节加点盐调味。
  • 步骤 9/10
    最后放入辣椒油,。
  • 步骤 10/10
    撒上香菜和花生米即可。
小贴士

买来的包装袋螺蛳粉,自己加工可以添加一些青菜和香菜会更加有好吃。

发布于 2024-05-09
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