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蚝仔茼萵汤
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蚝仔具有平肝潜阳、镇惊安神、软坚散结、收敛固涩的功效；茼萵菜具有清血养心、润肺清痰的功效。这两种食材搭配猪骨汤一起烹制，既清热下火，又滋阴润燥，且新鲜的生蚝仔更是入口鲜美无渣。是一道春季养生的家庭简易靓汤，且男女老少皆宜。

时间:10分钟内
食材
蚝仔 100g
茼萵菜 500g
猪骨汤 500ml
橄榄油 适量
食盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：蚝仔和茼萵菜
  • 步骤 2/9
    茼萵菜用清水浸泡15分钟左右，择洗干净，沥干待用
  • 步骤 3/9
    蚝仔用生粉和砂糖择洗干净，沥干待用
  • 步骤 4/9
    预先煮好的猪骨汤煮滚
  • 步骤 5/9
    放入茼萵菜
  • 步骤 6/9
    放入蚝仔煮熟
  • 步骤 7/9
    倒入橄榄油
  • 步骤 8/9
    放入食盐调味
  • 步骤 9/9
    熄火盛出
小贴士

患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

发布于 2022-08-08
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