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韭黄羊肉饺子
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confirmation小葱

韭黄的食疗功效：补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便。适合人群：适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。羊肉的功效：补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 250g
韭黄 350g
面粉 250g
油 小半勺
盐 适量
香菜 适量
葱 半根
姜粉 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉揉成团，硬度适合即可。并让醒面半小时！
  • 步骤 2/14
    香菜、葱洗净！
  • 步骤 3/14
    韭黄洗净
  • 步骤 4/14
    羊肉绞成肉馅。
  • 步骤 5/14
    将香菜、半根葱切碎、撒上适量盐、花椒粉。
  • 步骤 6/14
    用刀来回剁
  • 步骤 7/14
    将韭黄切碎
  • 步骤 8/14
    剁好的羊肉馅、韭黄放入盆内，倒入小半勺油，有熟油更好。
  • 步骤 9/14
    拌好。我当时用手进入抓拌的。
  • 步骤 10/14
    醒好的面团，揉成适度粗细的面条，切成图中大小。
  • 步骤 11/14
    擀成皮，包入拌好的馅子。
  • 步骤 12/14
    包好的饺子
  • 步骤 13/14
    入开水锅煮。
  • 步骤 14/14
    煮好装盘。可口美味的韭黄羊肉饺子就做成了。
小贴士

饺子馅拌好后，可以尝尝是否咸，短什么再加入点什么！

发布于 2019-09-04
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