jxcaipu logo
八宝膳粥
6万 热度 774 收藏
virtual雨欣

腊月食粥保暖养胃，眼瞅着就该过年了，腊月里的最后一道粥，就以这八宝膳粥作结。说是膳粥，当然是皇帝吃的。据说，这是清朝宫廷风味，是满汉全席中第2度宴席的一道粥品。不过，事到临头才发现木有核桃仁了，索性把松子仁当核桃仁使。照例是懒人电炖锅版，夜间煲，晨起食。炖上一锅，吃完就过年。

时间:1-2小时
食材
糯米 60g
红豆 25g
绿豆 25g
小红枣 20g
莲子 20g
花生 20g
栗子 20g
松子仁 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用料
  • 步骤 2/9
    栗子去壳切小丁
  • 步骤 3/9
    红枣去核切小块
  • 步骤 4/9
    余料洗净沥水
  • 步骤 5/9
    倒入电炖锅内胆中
  • 步骤 6/9
    加水至满
  • 步骤 7/9
    放入电炖锅，低温档，隔水炖煮一夜
  • 步骤 8/9
    米烂豆酥，即成
  • 步骤 9/9
    盛出食用
小贴士

如果直接在炉灶上炖煮，需将不易软烂的莲子花生等事先浸泡发透。而使用电炖锅则可以直接炖煮干果，很是省事，

发布于 2019-09-20
96
相关菜谱
写评论