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蔓越莓月饼
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率直illuminate

对面大姐跟我真是很要好得似姐姐似阿姨也似蜜友啦大姐烧了什么好吃的肯定会带出来给我吃我在怀着小宝的时候天天是跟大姐混吃混喝要是不吃她肯定要骂我了跟着她我的体重是不会有所下降的呢当然了大姐对我这么好我对大姐也不错大姐跟着我也玩起来烘焙大姐跟着我也玩起来DIY她为自己家的小孙女做肉松她受我影响也爱上了厨房里的电器这不又成功让一面包机入住大姐家了呢这次我做的月饼也带出来给大姐试吃大姐说味儿赞的很最爱的她还是这一款蔓越莓呢我在准备送人蔓越莓馅料里又加了蔓越莓干果这样子味儿就更加的赞了口感提多了一个层次呢送上先喜欢的也可以参考一下哦

时间:1-2小时
食材
面团 250g
蔓越莓馅料 500g
蔓越莓干 适量
蛋黄 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备料广式月饼的面团，蔓越莓馅料，蔓越莓干。
  • 步骤 2/7
    将蔓越莓干及蔓越莓合在一起过称17克，将面皮过称8克，称好后将蔓越莓包在蔓越莓的馅料里，搓圆备用。
  • 步骤 3/7
    再将蔓越莓馅料包在饼皮里备用。
  • 步骤 4/7
    再入饼模，压出饼形，再洒适量清水后入已预热好的烤箱，最顶层烤制五分钟定形。
  • 步骤 5/7
    再拿出来刷蛋黄液，再入烤箱烤五分钟，再刷一层蛋黄液，最后入烤箱的中层，烤制十分钟左右即可。
  • 步骤 6/7
    这是刚烤好的样子。
  • 步骤 7/7
    这是回油一个晚上的样子。
小贴士

烤制的时间及温度按自家烤箱的性能来调节。

发布于 2023-02-08
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