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牛奶绣球包
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染指的悲伤昆琦

这款是纯牛奶,没有加一滴水的,配上熬制的李子酱,的确很开胃!

时间:30分钟-1小时
食材
面包粉 220g
牛奶 110
鸡蛋 1个
酵母 3g
0.6g
适量
白糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有材料除一个蛋黄和油外揉成扩展阶段,发酵至2倍大。
  • 步骤 2/10
    分成18个等份剂子。
  • 步骤 3/10
    滚圆后松弛10分钟。
  • 步骤 4/10
    取一个剂子擀成椭圆形。
  • 步骤 5/10
    翻面卷起,另一面压薄,卷起。
  • 步骤 6/10
    全部卷好后再醒上10分钟。
  • 步骤 7/10
    将一个剂子搓成7-8厘米的长条,两头如图。
  • 步骤 8/10
    如图编制好,依次编号,翻面后由细的一段卷起。
  • 步骤 9/10
    整形好后放入烤盘二发后,刷上鸡蛋液。
  • 步骤 10/10
    预热三分钟后,上下火180度15分钟。
小贴士

整形的时候刷点水在粘牢,不然烤的时候会散开!

发布于 2019-08-01
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