小时候,爸爸每次做菜前都问我:“闺女,想吃什么,告诉老爸,老爸给你做!",那时虽然物质条件不像现在这么丰富,但老爸每次都想方设法满足我看口腹之欲。辣椒和花椒都有驱湿散寒的作用,这道菜,给爸爸做下酒菜,爸爸喜欢重口味的菜。
花椒和辣椒要用高温油爆出香味