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蒜薹炒千张
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静谧lump

特别喜欢千张入菜,除了喜欢千张入口的质感,还有就是因为它是豆制品,含有丰富的植物蛋白,而且非常利于人体的吸收。含多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。蒜薹的营养成分非常丰富,而且它含有的辣椒素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一。下酒菜营养一定要丰富,这样才不会伤身体。

时间:10分钟内
食材
蒜薹 300g
千张 200g
适量
生抽 适量
蚝油 适量
猪肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒜薹洗净,切成小段。
  • 步骤 2/8
    千张切成丝,
  • 步骤 3/8
    用开水焯一下。
  • 步骤 4/8
    取出,备用
  • 步骤 5/8
    猪肉切成丝,加盐,生粉,油,拌匀,油热后,放入猪肉翻炒,
  • 步骤 6/8
    变色后,放入蒜薹
  • 步骤 7/8
    蒜薹变色后,加入少许生抽,翻炒
  • 步骤 8/8
    加入千张,翻炒,加入蚝油调味,翻炒均匀即可出锅
小贴士

加蚝油和生抽味道比放盐更鲜。

发布于 2019-08-01
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