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芸豆芝麻花生酥
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瘟恳牟直揭

正好休息,在家里给母亲做些爱吃的小点心,就算是尽了自己的一点心意吧,记得小时候家里很穷,逢年过节,走亲戚的总会送一些礼盒的小点心,小时候就觉得那真是最好吃的美味了,和哥哥姐姐分着吃,我是家里的老幺,母亲总是偷着留几块给我,我总是让妈妈也吃一块,可是母亲却说她不喜欢吃,那个时候我真的以为是妈妈觉得太甜了,不爱吃,长大了才晓得,其实是母亲不舍得吃,花了一上午的时间给母亲做上这么一盒酥饼,给母亲快递过去,母亲吃在嘴里也甜在了心里!想说一句:妈妈,我爱你!

时间:10-30分钟
食材
玉米油 130g
黑芝麻 适量
鸡蛋 1
芸豆芝麻花生馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    1、油酥面:150克面粉和70克油,和成面团 2、水油面;200克面粉和60克油,适量水和成面团,放点盐
  • 步骤 2/14
    醒30分钟后,分别分成小剂子
  • 步骤 3/14
    取一个水油面按扁,包一个油酥进去,捏紧
  • 步骤 4/14
    全部包好
  • 步骤 5/14
    取一个剂子擀长,卷起
  • 步骤 6/14
    全部卷好后,用保鲜膜盖上,醒10分钟
  • 步骤 7/14
    第二次重复之前的动作,再次卷好
  • 步骤 8/14
    再醒10分钟
  • 步骤 9/14
    用高压锅把白芸豆煮好后,碾成泥,加入白糖炒至干爽,再加入黑芝麻,和花生碎即成馅
  • 步骤 10/14
    拿起一个剂子从上到下按扁,放入馅
  • 步骤 11/14
    全部包好
  • 步骤 12/14
    放在烤盘里,刷上一层鸡蛋液
  • 步骤 13/14
    撒上黑芝麻
  • 步骤 14/14
    烤箱180度,烤20分钟
小贴士

芸豆馅里也可以添加别的干果,比如葡萄干,核桃都是不错的搭配

发布于 2019-06-21
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