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百合花蒸蛋
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如芹泪水止不住

芙蓉蛋嫩嫩滑滑很受人们的喜爱，我们家老公喜欢吃，尤其是老妈蒸的芙蓉蛋。以前也试过很多次，不过都有一点蜂窝，卖相都不好，为了蒸出既好看又好吃的芙蓉蛋，今天我又做了尝试，加上别人提供的技巧，真的灵呢。百合蒸鸡蛋，营养健康，美容养颜！早上起床吃上一碗，精神抖擞。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
橄榄油 适量
盐 适量
葱花 适量
百合花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    百合花先用温水泡发好
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打入碗中
  • 步骤 3/7
    加入适量的温开水，水的比例为1：3.可以用鸡蛋壳加水，6次半个鸡蛋壳
  • 步骤 4/7
    边加水边搅拌，并加入适量的食盐。搅拌成均匀的无大块的絮状物
  • 步骤 5/7
    用厨房用纸吸掉表面的气泡，这也是鸡蛋蒸出来是否有蜂窝的秘籍哦
  • 步骤 6/7
    盖上盖子，入锅蒸。待表面刚凝固的时候，加入百合花，再盖上盖子蒸5分钟即可
  • 步骤 7/7
    取出后，加入几滴橄榄油，适量的葱花即可
小贴士

蛋与水的比例1：3。

一定要去除表面的气泡，用厨房用纸吸，或者用滤网滤。

发布于 2024-09-06
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