四合一蒸蛋 - 四合一蒸蛋的做法,四合一蒸蛋怎么做好吃,四合一蒸蛋的家常做法 - 京细菜谱

四合一蒸蛋

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想当年是为了照顾容易拉肚子的儿子，自创了一个口感鲜香软烂、无需过多调味品且营养丰富的菜。当年凭着这个菜，我家宝贝白白胖胖（嘻嘻，吹一下小牛啦）~当这个蒸蛋摆在了桌子上，儿子一下就扑了过来“哇，四合一，好久没吃啦”我笑着对儿子说，宝贝，让大家一起吃回忆吧！

食材

煮鸡蛋 3个

香油适量

盐适量

黄瓜丝适量

香菇丁适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

虾仁，洗净切碎
步骤 2/13

黄瓜去皮，切成细丝。
步骤 3/13

取3个肉丸子化冻压成肉末。
步骤 4/13

3个鸡蛋，打成均匀的蛋液。
步骤 5/13

放适量的盐。
步骤 6/13

蛋液中倒入开水。
步骤 7/13

上笼中火慢蒸至鸡蛋熟。
步骤 8/13

锅内油烧热，放入肉末下锅煸炒。
步骤 9/13

放入切碎的香菇丁。
步骤 10/13

放入碎虾仁一同翻炒。。
步骤 11/13

放老抽。
步骤 12/13

翻炒至9成熟，放入黄瓜丝一起翻炒.
步骤 13/13

炒至香味扑鼻之后，即可出锅，倒在蒸蛋之上即可食用。

小贴士

1 如果小朋友属于过敏体质，建议不要放虾了。

2 这道菜同样适合给老年朋友食用。

发布于 2023-05-05