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汤圆水果羹
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宿命岑彤

汤圆水果羹

时间:30分钟-1小时
食材
银耳 10g
莲子 10g
百合 10g
红枣 5个
桂圆 10个
红豆 40g
糯米粉 200g
芝麻酱 100g
白砂糖 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先煮水果羹，银耳、莲子和百合提前泡开后清洗干净；红枣和红豆清洗干净；还有桂圆去核后清洗干净；然后放入高压锅压10分钟。
  • 步骤 2/9
    煮汤的时候做汤圆，将糯米粉加清水和成团备用。
  • 步骤 3/9
    自制原味芝麻酱100克加绵白糖40克拌均备用。原味芝麻酱制作请参考
  • 步骤 4/9
    将芝麻馅和糯米面团分别分成若干份。
  • 步骤 5/9
    取一小份糯米面团包一小份芝麻馅，依次做好全部。
  • 步骤 6/9
    水果羹解压后，将切成小块的苹果放入水果锅中煮。
  • 步骤 7/9
    再次煮开后，将汤圆一个个地下入。
  • 步骤 8/9
    等到汤圆一个个地浮上来，汤圆就煮熟了。
  • 步骤 9/9
    这时再将桔子和枸杞倒入锅中，煮开立即关火，汤圆水果羹就完成了。
小贴士

1.芝麻馅里只有芝麻酱和白糖，没有油，如想要流沙的效果要加些猪油，或糖加水熬成糖浆。

2.桔子和枸杞最后放，煮久了枸杞无味，桔子易酸。

发布于 2020-03-03
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