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滋补淮山水果羹
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茆晗日翻

刚下过雨,一升温天气就变的闷热,让人有点吃不下饭,来一款滋补又好喝的水果汤吧,为健康加分~~

时间:10-30分钟
食材
淮山药 1/2根
苹果 1个
枸杞 2勺
红枣 8个
银耳 1大朵
百合 2勺
蕨麻 2勺
水淀粉 适量
柚子茶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红枣,蕨麻,枸杞子,百合洗干净,银耳提前泡发。淮山药切片,苹果切丁。
  • 步骤 2/4
    将步骤一中所有材料一同下到凉水锅中,煮至15分钟左右。
  • 步骤 3/4
    材料8成熟时,加入适量水淀粉。此次我加的是糯米粉。糯米粉没有水淀粉的汤清亮。
  • 步骤 4/4
    煮至汤汁变浓即可出锅。出锅后加入柚子茶即可食用。
小贴士

山药我用的是提前蒸好的山药,材料大多都是可以直接入口的材料,所以煮至时间不用太长,如果用的生山药,只要山药煮熟,其他的也都可以了。

煮的过程中可以直接加入冰糖或白糖,个人因为最后不想摄入过多糖量,所以最后加的柚子茶,蜂蜜也可以呦~

发布于 2020-01-14
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