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汤圆
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瞬蔷似手崩

制作汤圆的关键在于“馅料”，自己包制汤圆，其实成本价格还是不低的，但是不会使用劣质食材，一是可以保证馅料是真材实料，；二是分享了制作的过程。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 500g
黑芝麻馅 300g
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料： 糯米粉、黑芝麻馅
  • 步骤 2/12
    糯米粉加适量温水和成软面团。
  • 步骤 3/12
    取一块面团，大小和馅料的比例2:1为好。
  • 步骤 4/12
    把面团中间按出凹状。
  • 步骤 5/12
    放入馅料。
  • 步骤 6/12
    转圈轻轻收口。
  • 步骤 7/12
    将其包严，轻轻团圆。
  • 步骤 8/12
    放入糯米粉中轻轻滚一下，可以防粘。
  • 步骤 9/12
    取出后即成汤圆生坯。
  • 步骤 10/12
    依次全部包完。
  • 步骤 11/12
    锅烧开水，放入汤圆生坯煮制3分钟左右，漂浮后即可关火。
  • 步骤 12/12
    出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士

1、馅料制作方法：把熟黑芝麻和熟花生米磨粉，加白糖、香油和糕粉拌匀即成。

2、包汤圆时，面团比馅料大一些，包起来更容易。

发布于 2022-08-12
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