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紫薯汤圆
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邢伊人淡雅泪

正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥、紫薯,南瓜等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。

元宵可以大似核桃、也有小似黄豆,煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。不论有无馅料,都同样的美味可口。目前,元宵已成了一种四时皆备的点心小吃,随时都可以来一碗解解馋。

食材
汤圆 20个
甜糯米酒 半碗
砂糖 40g
3碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料。
  • 步骤 2/8
    水煮沸。
  • 步骤 3/8
    加入汤圆轻轻搅动。
  • 步骤 4/8
    用大火煮沸后转中火煮(不要用太大火力,防止汤圆裂开)。
  • 步骤 5/8
    煮至汤圆浮起来后加入适量的甜糯米酒。再加入适量的砂糖。
  • 步骤 6/8
    轻轻拌匀,再次煮沸2分钟即可起锅食用了。
  • 步骤 7/8
    煮熟了。
  • 步骤 8/8
    盛上一碗汤圆,祝大家节日快乐!合家团团圆圆!
小贴士

1、甜糯米酒可按照自己口味来要否加入。

2、砂糖可按照自己口味来定量。

发布于 2024-12-04
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