你有过和小赵一样的童年馋嘴经历吗?小时候,我总爱和小伙伴们围着看外婆煮汤圆~“扑簌扑簌”面粉扑满的,是包汤圆的声音,“咕嘟咕嘟”热气腾腾的,是汤水煮开的声音,“滋溜滋溜”此起彼伏的,是孩子们忍不住馋得流口水的声音……记忆中的汤圆身材圆滚滚、口感软糯清香,是小赵童年里最难忘怀的美食,而做汤圆、吃汤圆的场景,也是最回味无穷的温馨时刻。
Q:木薯粉是神马?吃起来健康吗?
A:完全不用担心哦,我们平时吃的西米、红薯粉、土豆粉、绿豆粉,都可以替代这里的木薯粉,只要是加热煮过之后会变成透明的即可~
Q:搅拌时结成块了怎么办?
A:不用担心,这是正常现象!后面还要揉面,这样揉出来的皮才有弹性。
TIPS:用保鲜膜盖一下做好的汤圆,可以防止汤圆干裂。