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如意豆沙卷
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小鹿slumber

喜欢这种讨巧的小点心，吃起来一口一个，外皮酥酥的，加上豆沙的香甜，是一款不错的宴客小甜点。而且做起来也很简单，不需要打发黄油。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 120g
黄油 70g
糖粉 45g
鸡蛋液 20ml
豆沙馅 150g
白芝麻 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油室温软化好，倒入糖粉。
  • 步骤 2/10
    翻拌均匀。
  • 步骤 3/10
    倒入低粉搓匀，呈粗玉米粉的状。
  • 步骤 4/10
    倒入蛋液。
  • 步骤 5/10
    用手揉成团，包保鲜膜，放冰箱冷餐1小时左右。
  • 步骤 6/10
    面团搓成长条，再擀开成长方形。
  • 步骤 7/10
    在面团中间放入豆沙馅。
  • 步骤 8/10
    用面片把豆沙馅卷起来收口，卷成一个圆柱形长条。
  • 步骤 9/10
    切成小段。
  • 步骤 10/10
    表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热180度，中层25分钟左右。
小贴士

面团放入冰箱冷藏是为了让面团变得比较硬，这样在擀面皮的时候不粘手好成型。

时间和温度根据自家的烤箱来定。

发布于 2019-08-01
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